Dare CBD in de keuken

Gevormd

Koken is een kunst die gemakkelijk eentonig en saai kan worden. Wanneer ideeën ontbreken, moet je ze gaan zoeken en vooral nieuwe dingen durven.

Onder de nieuwigheden die rechtstreeks uit de VS komen, vinden we de ongewone en opwindende CBD: een voedsel dat niemand achterlaat.

Wat is CBD?
CBD (cannabidiol) doet ons denken aan cannabis: een taboe woord dat teruggaat naar het Hippie tijdperk van de jaren 70, maar dit molecuul is verstoken van het psychotrope effect van de moederplant. Dit komt omdat CBD geen THC (Tetrahydrocannabinol) bevat. Integendeel, er worden veel geneeskrachtige eigenschappen bewaard: ontstekingsremmend, anxiolytisch, antidepressivum, antioxidant en orexigenisch.

De orale inname is gemakkelijk en veilig. Het zorgt voor een langdurig effect door zijn langzame absorptie en levermetabolisme. Het opnemen van cannabidiol in je gerechten maakt het daarom mogelijk om fytotherapeutische en smaakeigenschappen te combineren.

Wat de wetgeving betreft, is het volkomen legaal om CBD in Frankrijk en binnen de Europese Unie te kopen, te verkopen of te consumeren.

Wat te doen voordat je CBD kookt?
Voordat u dit voedsel in uw recepten introduceert, moet u eerst een kleine bereiding uitvoeren. Cannabidiol is lipofiel en hydrofoob, wat betekent dat het oplosbaar is in vetten, maar niet in water. Het is daarom noodzakelijk om altijd een vet voedsel in je gerecht op te nemen om alle voordelen van CBD vrij te geven.

Gebruik bij voorkeur CBD bloemen direct. Het belangrijkste punt is om cannabidiol te decarboxylaat. Hiervoor is het voldoende om de bloemen ongeveer een uur op 110 graden te verwarmen. Deze procedure maakt het mogelijk om over te schakelen van de toestand van CBDA (zuurmolecuul) naar CBD, waarbij één molecuul kooldioxide door hitte wordt vernietigd.

Voorbeeld van recepten op basis van cannabidiol
Er zijn veel manieren om CBD in je gerechten op te nemen: in salades, warme gerechten, desserts of zelfs drankjes.

Brownie
Waarschijnlijk is het meest bekende recept brownies. Om het te maken, heb je nodig :

140 g suiker en 140 g bloem ;
90 g boter ;
een paar druppels hazelnoot-of walnootolie ;
een vanille-extract en 2 eieren ;
200 g pure chocolade ;
1 snufje zuiveringszout en 1 snufje zout ;
100 g gedroogde vruchten naar keuze ;
10 ml CBD olie.
Smelt de chocolade met de boter. Meng de eieren, suiker en vanille in een kom tot een schuimig mengsel is verkregen, roer dan de gesmolten chocolade erdoor. Voeg de zuiveringszout, bloem en zout toe, voordat je alles homogeniseert.

Voeg vervolgens de oliën, CBD en gedroogde vruchten toe. Alles wat je hoeft te doen is giet je mengsel in een beboterde schimmel en bak op 180 ° gedurende 25 minuten.

De CBD salade
Als je wilt kiezen voor een verser gerecht, is CBD salade een goed alternatief. Hiervoor is het voldoende om de volgende ingrediënten mee te nemen :

2 kipfilets ;
50 g mayonaise en 15 g mosterd ;
40 ml citroensap ;
2 knoflookteentjes ;
zout, peper en olijfolie ;
8 druppels CBD oliën ;
groenten om uit te kiezen.
Kook eerst de kip met een motregen van olijfolie. Eenmaal gaar, breng op smaak met zout en peper. Vervolgens moet u citroensap, mayonaise, mosterd en gehakte knoflook in een kom mengen en vervolgens CBD toevoegen. Dan zal het nodig zijn om goed te mengen om een saladesaus te krijgen.

Tot slot, snijd de gekozen groenten en kip, en voeg dan een motregen van saladesaus.

set

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *